Sau nhiều năm tìm hiểu và thử nghiệm người đàn ông này đã đem loại quả đắt đỏ về Việt Nam và bán được với giá ‘trên trời’.

Ớt Aji Charapita được mệnh danh là loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới. Chúng có nguồn gốc từ miền bắc Peru nên còn có tên gọi khác là ớt Peru Charapita. Vì có chứa nhiều tinh chất có lợi cho sức khỏe nên tại một số quốc gia trên thế giới nên giống ớt này được bán với giá lên tới 1.000 USD, tương đương 25 triệu đồng/kg quả khô. Có thời điểm, giá bán ớt Aji Charapita còn chạm mốc 1.700 USD, hơn 40 triệu đồng/kg.

Nhận thấy tiềm năng kinh tế về loại quả này, anh Lê Sỹ Tân sau thời gian nghên cứu và tìm hiểu đã cùng 1 số người cùng khởi nghiệp trồng ớt Aji Charapita. Anh Tân cùng người đồng nghiệp của mình đã bỏ số vốn ban đầu khoảng 500 triệu để cải tạo đất, xây nhà lưới vườn ươm, hệ thống tưới tiêu. Ban đầu mới trồng do thiếu kinh nghiệm, anh đã gặp khó khăn khi hơn 1000 cây ớt chết hết, gây thiệt hại lớn. Dù vậy anh vẫn tiếp tục cố gắng gây giống và thử nghiệm lần 2.

Tính tới nay, tổng số tiền bỏ ra để mua giống ớt Peru về trồng đã hơn 300 triệu đồng, chưa kể đến đầu tư hệ thống tưới tiêu, phân bón hữu cơ,… Hiện tại trang trại của anh Tân đã có trên 500 gốc ớt đang cho thu hoạch. Anh Tân cho biết đây là loại cây trung hạn, có độ cao 40-55cm, tán rộng 35-45cm.

Hiện tại, ớt Peru đang được bán với giá 1 triệu đồng/kg, trong khi đó vườn của anh đạt năng suất 400kg mỗi năm. Như vậy, 1 năm anh Tân có thể thu về 400 triệu đồng.

Ớt Peru có tên khoa học là Capsicum Baccatum, thuộc họ Solanaceae. Chúng có hình tròn, to bằng đầu áp út, vỏ có màu xanh, khi chín cho màu vàng, màu càng đậu thì càng cay. Giống ớt này nổi tiếng vì có độ cay hơn hẳn những giống ớt thông thường. Độ cay của giống ớt Charapita có thể lên tới 30.000 – 50.000 độ cay Scoville.

Loại ớt này có thành phần dinh dưỡng vô cùng dồi dào nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lượng vitamin C trong mỗi quả ớt Peru tương đương với 1 quả cam có trọng lượng trung bình. Cũng nhờ vậy mà loại ớt này được rất nhiều người “săn đón”.